:: Søndagssysler ::

Min blender brændte sammen forleden / i går var min søde mor på besøg / hun købte mig en ny / i dag har jeg syslet / oliventapanade, vegepostej og powerkugler.

:: TED IDEAS ::

Spændende snak om planteføde - raw food.

Mark Bittman on what's wrong with what we eat Video on TED.com

:: New York ::

...til april går turen til New York. Anbefalinger modtages med kyshånd!

:: Berlin ::

Jeg var i Berlin i sommer og havde denne blog i baghovedet, da jeg gik rundt dernede.
Her kommer lidt billeder og anbefalinger. Berlin er mekka for øko-elskere!
Man kan finde et kort i nogle butikker, som hedder Der Grüne Stadsplan. Kortet giver en oversigt over alle økobutikker; cafeer, modebutikker, wellness, helsekost'r und so weiter. Og så giver det rabat nogle steder, hvis man har kortet med i hånden.
Jeg fik bl.a. rabat på et par bukser fra Kuyichi i tøjbutikken Wertvoll / Marienburgerstr.

Udover alt det med øko, så var rejsen billig med dsb orange OG jeg så Frida Kahlo udstillingen.
Berlin er helt sikkert min by - sammen med mange andre...


: Jeg bliver glad allerede ved ankomsten :

: U bahn :


: Yellow Sunshine / Wienerstr. Vegaterisk og vegansk fast food :




: Vegetarisk Curry Wurst :



: Vegansk kage - den smagte fantastisk! :

: Man er vel på ferie - økokager fra bageren i LPG Biomarkt / Kollwitzstr. :

LPG er Europas største øko supermarked - de har alt!

: Karaoke :


: Suriya kanthi / Knaack str. Srilankansk mad (meget billigt):





: Fra badeværelset på hotellet :


: Eve & Adam´s / Rosa-Luxemburg Str. :





: Enten und Katzen / Winsstr. - Lækker cafe og deli :

:: Lørdagsliv ::

Lidt indkøb, klippe-klistre og grøntsagstærte på quinoabund. Life is sweet!

:: Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab ::

Dette er en reklame for et godt initiativ; Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab.

Deres vision er, at tilbyde billige økologiske fødevarer og at engagere medlemmerne til at tage handling indenfor økologi og bæredygtighed. Man forpligter sig som medlem til ca. tre timers frivilligt praktisk arbejde hver måned.

Som medlem kan man få økologiske fødevarer hver uge for 100 kr pr. pose og bedst af alt, man forpligter sig ikke til at købe hver uge - hvis kassebeholdningen er lav.

Læs selv mere på http://www.aoff.wikispaces.com/

:: Det er fredag og der skal bages ::

Fredag er hos os lig med disney sjov og for børnene er disney sjov lig med noget sødt. Så som den manipulerende mor jeg er, har jeg sammen med børnene bagt de glutenfrie kokosmuffins med chokolade stykker i.

Til morgenbordet har vi bagt glutenfrie knækbrød fra Falslevgård Mølle.

http://www.falslevgaard.dk/

:: Forbud imod plastikposer ::

Jeg læste forleden om flere landes gode initiativ om at forbyde gratis plastikposer. Desværre synes vores nuværende miljøminister ikke om et forbud.
Personligt har jeg gennem flere år brugt net til at handle i, jeg har altid et i tasken og frabeder mig også plastikposer, når jeg køber gaver, tøj, ect. Nogle butikker bruger papirsposer, som man selv kan sørge for bliver genbrugt.

Jeg søgte på emnet og fandt denne side, hvor man kan købe sig et net, men også få info om emnet.
Læg mærke til tælleren oppe i hjørnet - skræmmende!

www.greenstyle.dk

Flere danske designere og velgørenhedsorganisationer laver indkøbsnet, så man skal ikke tænke tilbage på de gamle blå kansas net, der er sket en del siden mormor var ung.

:: Lækre glutenfrie kokosmuffins ::

Jeg forsøger at undgå mad der indeholder gluten, min far er blevet ret volsom allergisk overfor gluten på hans gamle dage og jeg vil gerne undgå samme reaktion, så jeg har besluttet mig for at undgå gluten - uden at være fanatisk.

Jeg elsker kager og kager indeholder som oftest mel, hvis altså ikke vi taler raw-food kager.

Heldigvis er der mennesker der beskæftiger sig med den slags eksempelvis Helle Kofoed, som har udgivet flere kogebøger om glutenfri kost.

Jeg har i dag bagt nogle lækre kokos muffins og de falder i god smag - også ved mine børn, som ikke altis synes at mors øko-kager er lige velsamgende, lidt for mange nødder og alt for lidt sukkerstads.

Opskriften kommer her.

100 g 72% chokolade

70 g hasselnødder (jeg brugte i dag mandler, for de lå i skabet)

3 modne bananer

2 æg

2 tsk vanilje (erstattede jeg med kanel)

2 spsk agavesirup

4 dl kokosmel

4 spsk rismel (Jeg brugte glutenfri mel købt på Torvet/Ingerslev Boulevard, 8000 Århus fra Falslevgård mølle)

½ dl olivelolie

Papirforme til bagning

Nødder og bananer blendes. (I opskriften står at chokoladen også skal blendes, men jeg synes godt om chokoladestykker). Æggene piskes med vanilje (her kanel) og sirup. De to dele blandes, hvorefter kokosmel, rismel og olivelolie forsigtigt vendes i. Dejen fyldes i formene med en ske og bages ved 200 grader i ca.15 min.

Find inspiraion og flere gode opskrifter fra Helle Kofoed her www.hellekofoed.dk

:: 10 Gode Grunde til at vælge Økologi ::

Nedenstående er taget fra Økologisk landsforenings hjemmeside, jeg vil gerne sprede det gode budskab og minde om, hvorfor økologiske mad og drikkevarer er bedst at vælge.

1. Du får mad uden rester af sprøjtegift

Når du spiser økologisk, slipper du for rester af de sprøjtemidler, den ikke-økologiske landmand bruger til at dræbe ukrudt, skadedyr og svampesygdomme.

2. Du får mad med mere smag

Økologiske grøntsager indeholder generelt flere nærings- og smagsstoffer og mindre vand pr. kg end ikke-økologiske grøntsager.

3. Du får rene varer uden sminke

Ø-mærkede fødevarer er ikke sminket med kunstige farvestoffer eller sødemidler.

4. Økologiske dyr har bedre leveforhold

Høj dyrevelfærd er vigtigt i økologisk landbrug.

5. Økologi er godt for vores grundvand

Økologiske landmænd bruger ikke sprøjtemidler, der kan sive ned i grundvandet.

6. Bevar en rig og ren natur

Naturen er rigere og renere på økologiske arealer.

7. Du får mere naturlig mad

Målet i økologisk produktion er sunde og robuste dyr og afgrøder.

8. Nej tak til gensplejset mad

Inden for økologisk produktion bliver der hverken brugt gensplejsning til føde til mennesker eller til foder til dyrene.

9. Ø-mærket står for grundig kontrol

Det røde danske Ø-mærke og EU's økologilogo er din garanti for økologisk kvalitet.

10. Økologi er godt for ulande

En række internationale undersøgelser viser, at økologiske metoder kan hjælpe fattige bønder i Afrika, Asien og Sydamerika til at producere mere mad og tjene flere penge

http://www.okologi.dk/

:: These boots are made for walking ::

Jeg drømmer om at blive den lykkelige ejer af et par støvler fra Swedish Hasbeens.

Støvlerne er fremstillet af naturlige materialer og er miljøvenlige!

Indtil nu forbliver det ved drømmen, for januar kommer efter december : )

http://www.swedishhasbeens.com/

:: Nytårsforsæt ::

Mit nytårforsæt er, at få smidt de sidste ikke økologiske produkter ud fra min badeværelseshylde. Min Elizabeth Arden Eight Hour creme, MAC kohl og rouge og så min parfume.
Jeg fik NUXEs Bio-beauté fragrance i julegave og købte selv før jul Jane Iredale make-up, så nu kan jeg gå ind i 2011 med rene produkter til min krop.

Det føles skønt!